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11월이면 우리는 모두 김장을 떠올립니다. 빛고을 광주에서는 김장철이 오기 전 김치축제를 개최합니다, 올해는 넷플릭스의 인기프로그램 흑백요리사의 출연진의 푸드쇼도 함께 하실 수 있으니 스타쉐프의 김치레시피를 맛 볼 수 있을 것입니다.
광주김치축제 일정
2024년 10월 18일부터 20일까지
광주광역시청 광장 일원
대표 프로그램
1. 오프닝쇼 - 모두의 김치파티
2024. 10. 18.(금) 11:30 무대와 객석의 경계를 허물고, 김치 테마 뮤지컬, 붐업 댄스, 그리고 김장 패션 워킹쇼가 함께하는 개막행사
2. 스타쉐프(흑백요리사) 푸드쇼
2024. 10. 18.(금) ~ 10. 19.(토) / 금요일 2회, 토요일 1회 광주김치에 대한 국내외 스타셰프 5인의 다양한 해석을 생생하게 경험할 수 있는 쿠킹 라이브쇼
흑백요리사에 출연한 백수저 쉐프 최현석, 여경래, 파브리치오, 약선요리연구가 신카이 마야코, 사찰음식 명인 정관스님이 출연
3. 김치명인 푸드쇼
역대 김치명인의 대통령상 수상작품 김치담그기 시연과 시식행사
- 2024. 10. 19.(토) 11:00 / 김효숙(무등산 푸랭이 해물반지)
- 2024. 10. 19.(토) 14:00 / 박기순(꽃게살배추김치)
- 2024. 10. 20.(일) 11:00 / 김인숙(꽃물갓물김치)
- 2024. 10. 20.(일) 14:00 / 임란(다슬기 동치미)
4. 우주최강김치학교
체험자들이 김치의 깊은 맛을 배우고 직접 담가볼 수 있는 프로그램으로 누구나 참여 가능한 프로그램
으로 유료입니다.
백김치연구실, 김장담그기 실습실, 김치요리탐구교실 3가지 중 선택하여 신청하면 됩니다.
김치마켓
2024. 10. 18.(금) ~ 10. 20.(일) 10:00~20:00
HACCP 인증 및 전통식품 인증 김치 생산업체들이 판매하는 김치 직거래 장터
김장철을 앞두고 미리 명인들의 김치를 맛보고 김장계획을 세워보세요.